Кетоза је метаболичко стање у којем тело сагорева ускладиштене масти за енергију и данас постаје све популарније. Људи користе различите методе да би постигли и одржали ово стање, укључујући придржавање кетогене дијете, пост и узимање суплемената. Од ових суплемената, кетонски естри и кетонске соли су два популарна избора. Хајде да сазнамо више о кетонским естрима и како се они разликују од кетонских соли, зар не?
Да бисмо знали шта су кетонски естри, прво морамо да схватимо шта су кетони. Кетони су генерално сноп горива који наше тело производи када сагорева масти, па шта су кетонски естри? Кетонски естри су егзогена кетонска тела која подстичу кетозу у телу. Када је тело у стању кетозе, јетра разграђује масти на енергетски богата кетонска тела, која затим снабдевају ћелије енергијом кроз крвоток. У нашој исхрани, наше ћелије обично користе глукозу за енергију, при чему је глукоза такође главни извор горива у телу, али у одсуству глукозе, тело производи кетоне кроз процес који се назива кетогенеза. Кетонска тела су ефикаснији извор енергије од глукозе и показало се да имају вишеструке здравствене користи.
Егзогена кетонска тела се састоје од две главне компоненте, кетонских естара и кетонских соли. Кетонски естри, такође познати као кетон моноестри, су једињења која првенствено повећавају количину кетона у крви. То је егзогени кетон који се производи везивањем кетонског тела за молекул алкохола. Овај процес их чини високо биодоступним, што значи да се лако апсорбују и брзо повећавају ниво кетона у крви. Кетонске соли су обично прашкови који садрже БХБ везан за минералне соли (обично натријум, калијум или калцијум) или аминокиселине (као што су лизин или аргинин), при чему је најчешћа кетонска со β-хидроксибутират (БХБ) везан за натријум, али су доступне и друге калијумове и магнезијумове соли. Кетонске соли могу повећати ниво БХБ изоформе л-β-хидроксибутирата (л-БХБ) у крви.
Због чињенице да су кетонски естри и кетонске соли егзогени кетони, то значи да се производе ин витро. Они могу повећати ниво кетона у крви, обезбедити енергију и побољшати когнитивне функције. Такође вам могу помоћи да брже уђете у кетотично стање и одржите га дуже време. Што се тиче нивоа кетона у крви, кетонски естри су течности БХБ без соли и икаквих додатних компоненти. Нису везани за минерале као што су БХБ соли, већ за прекурсоре кетона (као што су бутандиол или глицерол) путем естарских веза, а кетонски естри могу побољшати д-β-. Нивои хидроксибутерне киселине (д-БХБ) у крви подтипа БХБ су бржи и значајније под утицајем кетонских естара у поређењу са кетонским солима.
1. Побољшане спортске перформансе
Једна од најзначајнијих предности кетонских естара је њихова способност да побољшају спортске перформансе. То је зато што су кетони ефикаснији извор енергије у поређењу са глукозом, која је примарни извор енергије у телу. Током вежбања високог интензитета, тело се ослања на глукозу за производњу енергије, али ограничене залихе глукозе у телу се брзо исцрпљују, што доводи до умора и смањених перформанси. Кетонски естри пружају спреман извор енергије, што спортистима олакшава да се померају до својих граница без умора који се јавља када се ослањају само на глукозу.
2. Побољшава функцију мозга
Још једна изненађујућа предност кетонских естара је њихова способност да побољшају функцију мозга. Мозак је орган који захтева висок ниво енергије и захтева стално снабдевање глукозом да би оптимално функционисао. Међутим, кетони су такође снажан извор енергије за мозак, а студије су показале да када мозак покрећу кетони, он може функционисати ефикасније него када се ослања само на глукозу. Због тога је показано да кетонски естри побољшавају когнитивне функције, памћење и пажњу, што их чини атрактивном опцијом за оне који желе да побољшају функцију мозга.
3. Побољшава губитак тежине
Коначно, кетонски естри такође помажу у губитку тежине. Када је тело у стању кетозе (тј. када се напаја кетонима), оно ефикасније сагорева масти него глукозу за енергију. То значи да је већа вероватноћа да ће тело сагоревати ускладиштене масне ћелије за гориво, што доводи до губитка тежине. Поред тога, кетони могу помоћи у смањењу апетита, што појединцима олакшава да се придржавају дијете са ограниченим уносом калорија и ефикасније губе тежину.
● Да бисмо знали да ли кетонски естри могу помоћи у губитку тежине, прво морамо разумети шта су кетонски естри. Кетонски естри су синтетичка једињења која садрже кетоне које људско тело лако апсорбује, што их чини ефикаснијим извором горива. Када смо у кетотичном стању, кетони су извор енергије коју производи наше тело. Овај процес се дешава када је садржај глукозе у крви низак, а тело почиње да разграђује ускладиштене масти како би производило кетоне за обезбеђивање енергије.
● Истраживачи су показали да спортисти који узимају кетонске естре као суплементе побољшавају издржљивост током вежбања високог интензитета. Недавна студија је открила да кетонски естри могу побољшати перформансе елитних бициклиста за око 2%. Али да ли то значи губитак тежине за обичне људе? Одговор је можда. Истраживања су показала да кетонски естри могу инхибирати апетит, што доводи до смањеног уноса калорија и потенцијалног губитка тежине. Међутим, потребна су даља истраживања како би се утврдило да ли је овај утицај довољан да утиче на укупни ефекат губитка тежине.
●Поред тога, кетонски естри такође могу повећати производњу хормона који се зове лептин. Лептин игра кључну улогу у регулисању апетита, метаболизма и потрошње енергије. Виши нивои лептина у телу могу смањити апетит и помоћи у смањењу укупног уноса хране.
● Поред сузбијања апетита, употреба кетонских естара може довести и до повећања енергије и брзине метаболизма. То ће резултирати већом потрошњом калорија и ефикаснијим коришћењем ускладиштених масти за добијање енергије. Ово, у комбинацији са способношћу сузбијања апетита, може помоћи у стварању неопходног калоријског дефицита за губитак тежине.
●Међутим, мора се запамтити да кетонски естри нису панацеја за губитак тежине. Здрава исхрана и редовна вежба су и даље најефикаснији начини за губитак тежине. Кетонски естри се могу користити само као додатак исхрани, а не као једини начин за губитак тежине.
●Укратко, кетонски естри могу имати неке потенцијалне користи за губитак тежине, али њихова ефикасност и даље захтева даља истраживања. Могу помоћи у сузбијању апетита, стварању недовољне количине калорија и повећању нивоа енергије, али их треба користити са опрезом, а не као једини начин за губитак тежине. Здрава исхрана, редовно вежбање и уравнотежен начин живота су и даље најефикаснији начини за постизање и одржавање здраве тежине.
Кетонски естар је доступан у течном облику и може се узимати орално. Међутим, приликом употребе кетонског естра, важно је пратити упутства за дозирање стручњака. Генерално се препоручује да се почне са малом дозом и постепено повећава док се не постигне жељени ефекат.
Такође је важно напоменути да кетонске естре треба користити у комбинацији са кетогеном дијетом како би се постигли оптимални резултати. Кетогена дијета је дијета са високим садржајем масти, умереним садржајем протеина и ниским садржајем угљених хидрата која тело доводи у стање кетозе.
Време објаве: 09. јун 2023.
