Шта је функционална храна и зашто би требало да бринете?

Функционална храна је храна богата хранљивим материјама или састојци који имају признате здравствене предности. Функционална храна, позната и као нутрацеутика, долази у многим облицима, као што су ферментисана храна и пића и суплементи, како би помогли потрошачима да задовоље своје дневне нутритивне потребе. Осим што су богате хранљивим материјама, ове намирнице нуде и друге предности као што су побољшање здравља црева, боље варење, бољи сан, оптимално ментално здравље и побољшан имунитет, чиме се спречава ризик од разних хроничних болести.

Потрошачи су све више фокусирани на побољшање свог здравља и кондиције, водећи многе произвођаче нутријената, укључујући Даноне СА, Нестле СА, Генерал Миллс и Гланбиа СА, да уведу функционалне састојке, храну и пиће како би помогли потрошачима да постигну своје дневне циљеве. Нутритивни циљеви.

Јапан: родно место функционалне хране

Концепт функционалне хране и пића први пут се појавио у Јапану 1980-их, када су владине агенције одобриле хранљиву храну и пиће. Ова одобрења имају за циљ унапређење здравља и благостања грађана. Неки од најпопуларнијих примера ове хране и пића укључују млеко обогаћено витаминима А и Д, пробиотички јогурт, хлеб богат фолатима и јодовану со. Концепт је сада зрело тржиште које сваке године цвета.

У ствари, Фортуне Бусинесс Инсигхтс, позната организација за истраживање тржишта, процењује да се очекује да функционално тржиште хране и пића вреди 793,6 милијарди долара до 2032. године.

Пораст функционалне хране

Од њиховог увођења 1980-их, функционална храна је постала популарна јер је годишњи расположиви приход потрошача значајно порастао. Функционална храна је скупља у односу на другу храну, тако да потрошачи могу слободније да купују ову храну. Поред тога, потражња за практичном храном је такође значајно порасла, посебно након пандемије ЦОВИД-19, која је додатно ојачала потражњу за функционалном храном.

Генерација З: Пионири тренда здраве хране

Са начином живота који се брзо мења на скоро свакодневној бази, физичко и ментално здравље постало је примарна брига глобалне популације, посебно млађе генерације. Пошто је генерација З раније била изложена платформама друштвених медија, они имају већи приступ различитим врстама информација него претходне генерације. Ове платформе преобликују начин на који Ген З гледа на однос између хране и здравља.

У ствари, ова генерација глобалне популације постала је пионир у неколико здравствених трендова, као што је усвајање биљне и одрживе дијете. Функционална храна заузима централно место у овим дијетама, јер се орашасти плодови, семенке и алтернативе животињских производа на бази биљака широко користе да помогну људима са ограничењима у исхрани да испуне своје дневне циљеве у исхрани.

Улога функционалне хране у здрављу и добробити

Боље управљање недостацима у исхрани

Разне болести као што су остеопороза, анемија, хемофилија и струма су узроковане недостатком у исхрани. Од пацијената који пате од ових болести се тражи да додају више хранљивих материја у своју исхрану. Због тога здравствени радници фаворизују функционалну храну због њихове способности да помогну пацијентима да превазиђу недостатке у исхрани. Ове намирнице су богате разним хранљивим материјама као што су влакна, витамини, минерали и здраве масти. Додавање комбинације природне и модификоване функционалне хране свакодневној исхрани може помоћи клијентима да испуне нутритивне циљеве и убрзају опоравак од разних болести.

Здравље црева

Функционална храна такође садржи састојке као што су пребиотици, пробиотици и влакна који помажу у побољшању варења и унапређују здравље црева. Како потрошња брзе хране наставља да расте, потрошачи све више обраћају пажњу на здравље црева, јер већина болести потиче од неравнотеже добрих бактерија у цревима. Одржавање оптималног здравља црева и адекватне физичке активности такође могу помоћи људима да боље управљају својом тежином и постигну идеалне здравствене циљеве.

Ојачати имунитет

Функционална храна игра виталну улогу у смањењу ризика код људи од хроничних болести као што су хипертензија, кардиоваскуларне болести, дијабетес и рак. Многи произвођачи нутрацеутика лансирају низ производа који садрже састојке који јачају имунитет потрошача и штите их од здравствених проблема опасних по живот.

На пример, у јулу 2023. године, амерички Царгилл је лансирао три нова решења - Хималајска ружичаста со, Го! Дроп анд Геркенс Свеети какао прах - фокусиран на задовољавање захтева купаца за већом нутритивном вредношћу у храни. Ови производи ће помоћи у смањењу доданог шећера, масти и соли у храни и заштити потрошача од хроничних болести као што су дијабетес, хипертензија и гојазност.

Побољшајте квалитет сна

Доказано је да добар квалитет сна помаже људима да смање ризик од хроничних болести, ојачају имунитет и побољшају функцију мозга. Разна функционална храна и пића могу побољшати квалитет сна људи без узимања лекова! То укључује чај од камилице, воће кивија, масну рибу и бадеме.

Миланд Пхарм: Најбољи пословни партнер за функционалну храну

Као добављач сировина за здраву храну, регистрован у ФДА, Миланд Пхарм је одувек обраћао пажњу на функционалну храну. Последњих година потрошачи су веома волели функционалну храну због своје погодности и функционалне разноврсности. Тржишна потражња наставља да се шири. Функционална храна коју нудимо Сировине су такође фаворизоване код произвођача функционалне хране због њихових предности као што су велика количина, висок квалитет и велепродајна цена.

на пример,естри кетонапогодни су за фитнес, уролитин А&Б за здраво старење, магнезијум треонат за умиривање ума и побољшање квалитета сна, спермидин за интелигенцију, итд. Ови састојци помажу да функционална храна постане привлачнија и конкурентнија у различитим функционалним стазама.

Популарност функционалне хране: регионална анализа

Функционална храна је још увек нови концепт у земљама у развоју као што је Азијско-пацифички регион. Међутим, регион је почео да прихвата практичну храну која садржи здраве функционалне састојке.

Земље у региону све више се ослањају на дијететске суплементе јер се потрошачи фокусирају на опште здравље и добробит. Сада је главни произвођач и добављач функционалне хране и нутријената. Поред тога, све више младих купаца подржава ланце брзе хране, што такође повећава њихову вероватноћу да оболе од болести као што су гојазност и дијабетес. Овај фактор је био кључан у популаризацији концепта нутрацеутика у региону и широм света.

Северна Америка је још један велики потрошачки регион функционалне хране, јер велики део становништва у земљама као што су Сједињене Државе и Канада води рачуна о здрављу и предузима различите мере да побољша квалитет свог живота. Све више и више људи се окреће веганској исхрани из различитих разлога, као што је смањење утицаја на животну средину својих избора у исхрани и брже постизање здравствених циљева.

Купци све више желе да побољшају своје физичко и ментално здравље путем исхране богате хранљивим састојцима, што би могло да повећа продају функционалне хране широм региона.

Функционална храна: само хир или овде да остане?

Данас постоји општа промена у концепту здравља, са младим фитнес ентузијастима који желе да остваре своје здравствене циљеве не занемарујући своје ментално здравље. Изрека „ти си оно што једеш“ популарна је међу генерацијом З, инспиришући претходне генерације да више улажу у опште здравље. Нутритивне плочице препуне функционалних састојака постају незаобилазне за оне који траже здравије начине за грицкање и избегавају искушења додатог шећера и вештачких укуса.

Ови фактори ће бити критични за повећање популарности функционалне хране, чинећи је ослонцем у прехрамбеним навикама многих људи у наредним годинама.