Шта је функционална храна и зашто би требало да вас занима?

Функционална храна је храна или састојци богати хранљивим материјама који имају препознате здравствене користи. Функционална храна, позната и као нутрацеутици, долази у многим облицима, као што су ферментисана храна и пића и суплементи, како би помогла потрошачима да задовоље своје дневне нутритивне потребе. Осим што је богата хранљивим материјама, ова храна такође нуди и друге предности као што су побољшано здравље црева, побољшана варење, бољи сан, оптимално ментално здравље и побољшани имунитет, чиме се спречава ризик од разних хроничних болести.

Потрошачи су све више фокусирани на побољшање свог здравља и кондиције, што је довело до тога да многи произвођачи нутрацеутика, укључујући Danone SA, Nestlé SA, General Mills и Glanbia SA, уведу функционалне састојке, храну и пића како би помогли потрошачима да остваре своје свакодневне циљеве. Нутритивни циљеви.

Јапан: родно место функционалне хране

Концепт функционалне хране и пића први пут се појавио у Јапану 1980-их, када су владине агенције одобриле хранљиву храну и пића. Ова одобрења имају за циљ побољшање здравља и благостања грађана. Неки од најпопуларнијих примера ове хране и пића укључују млеко обогаћено витаминима А и Д, пробиотски јогурт, хлеб богат фолатом и јодирану со. Концепт је сада зрело тржиште које сваке године доживљава процват.

У ствари, Fortune Business Insights, позната организација за истраживање тржишта, процењује да се очекује да ће тржиште функционалне хране и пића вредети 793,6 милијарди америчких долара до 2032. године.

Успон функционалне хране

Од свог увођења 1980-их, функционална храна је порасла у популарности како је годишњи расположиви приход потрошача значајно порастао. Функционална храна је скупља у поређењу са другом храном, тако да потрошачи могу слободније да купују ову храну. Поред тога, потражња за готовом храном је такође значајно порасла, посебно након пандемије COVID-19, што је додатно ојачало потражњу за функционалном храном.

Генерација З: Пионири тренда здраве хране

Са брзим променама начина живота готово свакодневно, физичко и ментално здравље постало је примарна брига глобалне популације, посебно млађе генерације. Пошто је генерација З раније била изложена платформама друштвених медија, има већи приступ различитим врстама информација него претходне генерације. Ове платформе мењају начин на који генерација З гледа на однос између хране и здравља.

У ствари, ова генерација глобалне популације постала је пионир у неколико здравствених трендова, као што је усвајање биљне и одрживе исхране. Функционална храна заузима централно место у овим исхранама, јер се ораси, семенке и алтернативе животињским производима биљног порекла широко користе како би се помогло људима са дијететским ограничењима да испуне своје свакодневне нутритивне циљеве.

Улога функционалне хране у здрављу и благостању

Боље управљање нутритивним недостацима

Различите болести попут остеопорозе, анемије, хемофилије и гушавости узроковане су нутритивним недостацима. Пацијентима који пате од ових болести се саветује да додају више хранљивих материја у своју исхрану. Зато здравствени стручњаци фаворизују функционалну храну због њене способности да помогне пацијентима да превазиђу нутритивне недостатке. Ова храна је богата разним хранљивим материјама као што су влакна, витамини, минерали и здраве масти. Додавање комбинације природне и модификоване функционалне хране у свакодневну исхрану може помоћи клијентима да испуне нутритивне циљеве и убрзају опоравак од разних болести.

Здравље црева

Функционална храна такође садржи састојке као што су пребиотици, пробиотици и влакна који помажу у побољшању варења и унапређењу здравља црева. Како потрошња брзе хране наставља да расте, потрошачи све више пажње посвећују здрављу црева, јер већина болести произилази из неравнотеже добрих бактерија у цревима. Одржавање оптималног здравља црева и адекватна физичка активност такође могу помоћи људима да боље контролишу своју тежину и постигну идеалне здравствене циљеве.

Појачајте имунитет

Функционална храна игра виталну улогу у смањењу ризика од хроничних болести као што су хипертензија, кардиоваскуларне болести, дијабетес и рак. Многи произвођачи нутрацеутика лансирају разне производе који садрже састојке који јачају имунитет потрошача и штите их од здравствених проблема опасних по живот.

На пример, у јулу 2023. године, компанија Cargill са седиштем у САД лансирала је три нова решења - Himalayan Pink Salt, Go! Drop и Gerkens Sweety какао прах - усмерена на задовољавање захтева купаца за већом хранљивом вредношћу хране. Ови производи ће помоћи у смањењу садржаја додатог шећера, масти и соли у храни и заштитити потрошаче од хроничних болести као што су дијабетес, хипертензија и гојазност.

Побољшајте квалитет сна

Доказано је да добар квалитет сна помаже људима да смање ризик од хроничних болести, ојачају имунитет и побољшају функцију мозга. Разноврсна функционална храна и пића могу побољшати квалитет сна људи без узимања лекова! То укључује чај од камилице, киви, масну рибу и бадеме.

Мајланд Фарм: Најбољи пословни партнер за функционалну храну

Као добављач сировина за здраву храну регистрован од стране FDA, Myland Pharm је увек обраћао пажњу на функционалну храну. Последњих година, функционална храна је веома вољена од стране потрошача због своје практичности и функционалне разноликости. Потражња на тржишту наставља да расте. Функционална храна коју нудимо Сировине су такође фаворизоване од стране произвођача функционалне хране због својих предности као што су велика количина, висок квалитет и велепродајна цена.

На пример,кетонски естрипогодни су за фитнес, уролитин А и Б за здраво старење, магнезијум треонат за смиривање ума и побољшање квалитета сна, спермидин за интелигенцију итд. Ови састојци помажу функционалној храни да постане атрактивнија и конкурентнија у различитим функционалним областима.

Популарност функционалне хране: регионална анализа

Функционална храна је још увек нов концепт у земљама у развоју, попут Азије и Пацифика. Међутим, регион је почео да прихвата готову храну која садржи здраве функционалне састојке.

Земље у региону све више ослањају се на дијететске суплементе, јер се потрошачи фокусирају на опште здравље и благостање. Сада је то главни произвођач и добављач функционалне хране и нутрацеутика. Поред тога, све више младих купаца посећује ланце брзе хране, што такође повећава вероватноћу оболевања од болести попут гојазности и дијабетеса. Овај фактор је био кључан у популаризацији концепта нутрацеутика у региону и широм света.

Северна Америка је још један велики регион потрошача функционалне хране, јер је велики део становништва у земљама попут Сједињених Држава и Канаде свестан здравља и предузима разне мере како би побољшао квалитет свог живота. Све више људи се окреће веганској исхрани из различитих разлога, као што су смањење утицаја својих прехрамбених избора на животну средину и брже постизање здравствених циљева.

Све више купаца жели да побољша своје физичко и ментално здравље кроз исхрану богату хранљивим материјама, што би могло да повећа продају функционалне хране широм региона.

Функционална храна: Само пролазни тренд или ће остати?

Данас постоји општа промена у концепту здравља, где млади ентузијасти за фитнес желе да остваре своје здравствене циљеве, а да притом не занемаре своје ментално здравље. Изрека „ти си оно што једеш“ је популарна међу генерацијом З, инспиришући претходне генерације да више улажу у опште здравље. Нутритивне плочице пуне функционалних састојака постају неопходне за оне који траже здравије начине за ужину и избегавају искушења додатог шећера и вештачких укуса.

Ови фактори ће бити кључни за повећање популарности функционалне хране, чинећи је главним ослонцем прехрамбених навика многих људи у наредним годинама.