Ацетилтаурин CAS бр.: 19213-70-8
Параметри производа
| Назив производа | Ацетилтаурин |
| Друго име | Н-ацетилтаурин；2-Ацетамидоетансулфонска киселина |
| CAS број | 19213-70-8 |
| Молекуларна формула | C₄H₉NO₄S |
| Молекуларна тежина | 167,18 |
| Чистоћа | 98% |
| Изглед | Бели до беличасти прах |
| Паковање | 1 кг/врећа; 25 кг/бубањ |
| Примена | nнутритивниsдопуњавање |
Представљање производа
Ацетилтаурин је ацетиловани дериват таурина, са сулфонским и амидним групама у својој молекуларној структури, и поседује јединствене цвитерјонске карактеристике. Ово једињење показује одличну површинску активност и идеалан је модел молекул за проучавање физичко-хемијских својстава деривата аминокиселина.
Карактеристика
Показује одличну термичку стабилност и стабилна хемијска својства.
Апликације
Ацетилтаурин је мултифункционални адитив за храну који се првенствено користи у енергетским напицима, производима за спортску исхрану и функционалној храни. Помаже у успоравању оксидације масти како би се побољшала стабилност хране, док истовремено показује антиоксидативна својства која штите компоненте хране од оштећења слободним радикалима. Поред тога, регулише ћелијски осмотски притисак како би одржао равнотежу хидратације и побољшао текстуру и квалитет хране. Ово једињење је посебно погодно за уградњу у напитке, млечне производе и здраве грицкалице, служећи двострукој сврси нутритивне суплементације и функционалног побољшања.
